Sopa Creme de Brócolis e Couve-flor

Ingredientes

• 300g de brócolis;
• 300g de couve-flor;
• 160g de batata inglesaCompre no Bigmais em Casa ralada;
• 1 xícara (chá) de água;
• 150g de cebola picada;
• 2 xícaras (chá) de creme de leite;
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada à gosto.

Modo de preparo

1. Lavar bem o brócolis e a couve-flor;
2. Cortar em pedaços pequenos;
3. Colocar todos os ingredientes numa panela média e levar ao fogo baixo para cozinhar;
4. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios;
5. Retirar a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador e acrescente o creme de leite;
6. Bata até obter um creme homogêneo;
7. Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água;
8. Deixe ferver e sirva.