Você sabia que existe uma diferença entre extrato de tomate, molho de tomate e passata de tomate?
Muita gente acha que esses produtos são a mesma coisa, mas na verdade cada um serve pra algo diferente. Vem que a gente te explica!
Extrato de Tomate
Ele nada mais é do que o tomate cozido, apurado, com sal e açúcar. Então, o extrato tem uma consistência mais firme, podendo ser diluído para preparar molhos. Mas, fuja dos produtos do tipo extrato de tomate temperado, pois podem conter muitos aditivos químicos, e aí este alimento passa a ser considerado um alimento ultraprocessado.
Molho de Tomate
É feito com o tomate processado e diluído, pode conter cebola, alho, manjericão, orégano e outras especiarias. O molho de tomate é aquele alimento que já está pronto para o consumo, você só precisa aquecer.
Passata de Tomate
É fruta de verdade! É a polpa de tomate cozida, sem pele e sem sementes, podendo ou não conter adição de sal. No geral, vem batida, na forma de um purê, não contém conservantes e temperos e é muito usada no lugar do molho caseiro.
Confira o vídeo da Nutri!
A nutri do Bigmais, Thamara Laignier, também explicou no vídeo abaixo as diferenças entre cada produto.